蔵元 林本店「手を抜けない蔵」「三季醸造の蔵」「型破りの蔵」 そして「小さな蔵」だから

◆先生の巡回指導◆

毎年1月のこの時期になると県の研究所の先生に蔵の巡回指導に来ていただきます。

この時期おおよその蔵では全国新酒鑑評会に向けての吟醸造りが行われています。

最新の情報や、麹・もろみの具合を見て指導していただきます。

今日は岐阜県製品技術研究所の苅谷先生に来ていただきました。

※蔵での出来事は【蔵人の部屋】にて随時公開しています。アクセスしてみてくださいね！

↓

http://www.rakuten.co.jp/eiichi/676905/