ワクワクを 醸そう。

ワクワクを醸す酒蔵。
創業百年。さあ、鍛えあげた醸造の技で、日本アルプスが育んだ美し
い水と米と酵母からつくろう。岐阜の素材から、世界に通じるものを
つくろう。微生物のちからだけを借りた自然志向の、ごまかしのない、
真正直なものをつくろう。じぶんたちが心底愛するものをつくろう。
多彩なおいしさをつくろう。健やかに、美しくなれるものをつくろう。
世界じゅうをポジティブにするものをつくろう。桜の花の満開の下に
ひとびとが集い、交わり、歓びをわかち合う風景をつくろう。地域の
絆をつくろう。ワクワクと驚きをつくろう。笑顔をいっぱい、いっぱ
いつくろう。わたしたち林本店にしかできない酒造りのかたちを、つ
くっていこう。つぎの百年にむけて、ずっと。

ONE
OF A KIND
ADDITIVE FREE LATIC ACID FERMENTATION

旨味の向上と多様な味わいを可能とする、
日本初となる乳酸菌を活用した
次世代無添加製法(特許取得)を確立しています

PRODUCTS

日本アルプスからの潤沢な超軟水と、
世界農業遺産エリアで
栽培された良質な米を利用し、
国内トップクラスの豊かな森林を誇る
清流の国・岐阜で酒造りをしています

TRADITIONAL

米農家を営んでいた創業者の林 榮一は、
誰よりもお酒を愛していました
自ら育てたお米で、
最高の味わいのお酒をつくりたい
その想いから1920年、
酒蔵をつくり「榮一」という名の
お酒が生まれました

百十郎 HYAKUJURO

90年前、1200本もの桜を寄贈した地元出身の
歌舞伎役者・市川百十郎氏
この桜並木は百十郎桜と名付けられ、
現在では花見の名所となり親しまれています
綺麗に咲く満開の百十郎桜の下で、
楽しく飲めるお酒をつくりたい
その想いから2010年、
「百十郎」という名のお酒が生まれました

Next Generation

2020年、酒造りを始めてから
100年を迎えました
日本酒文化を次の世代へと繋ぎ、
これからも継承させていきたい
その想いから2020年、
新しいコンセプトの日本酒
「NEXT GENERATION」が生まれました

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